Tento víkend sa v Londýne koná festival čokolády

Od 16. do 18. októbra sa v Olympia London v hlavnom meste Veľkej Británie koná festival čokolády, na ktorom sa predstaví viac ako 60 spoločností vyrábajúcich čokoládu.


Kakaové bôby priviezol do Európy Krištof Kolombus avšak pred španielskym kráľom ich predstavil Hernando Cortés, ktorý so svojím “tímom” vyhubil Aztékov. Nápoj, ktorý domorodci volali xocolatl sa kráľovi zapáčil, ale nie jeho manželke Izabele. Postupne sa na čokoládu na dve storočia zabudlo. Postupne si však šálka čokolády našla svoje miesto pod slnkom v Európe a stala sa obľúbenou pochúťkou.
V minulosti sa kakaovými bôbmi dalo zaplatiť za sex. Aztékovia kakaovými bôbmi platili a Európania neboli výnimkou. Za štyri bôby sa dala kúpiť sliepka, za desať bôbov si mohli muži dopriať stráviť noc s kňažkami lásky a za sto bôbov sa dal kúpiť otrok. Aj v tejto dobe boli falšovatelia “peňazí”, ktorí vylúpané kakaové bôby naplnili hlinou a predávali ako “origoš” kakao.

Pôvodne bola cena kakaa taká vysoká, že si ju mohli dovoliť len bohatí šľachtici, ale neskôr si pochutili aj maškrtné jazýčky biednych Britov. Chudobní Angličania začali jesť čokoládu až začiatkom 19. storočia.

Čo uvidia návštevníci na londýnskom festivale čokolády?
Cukrári a odborníci sa podelia s návštevníkmi o svoju lásku a nadšenie pre čokoládu a o tajomstvá prípravy čokolády.

Návštevníci festivalu sa môžu zúčastniť seminárov a naučiť sa pripravovať čokoládu a sladkosti ako majstri. Hostia tiež uvidia oblečenie, vyrobené z čokolády!

Dvere festivalu sú otvorené od 10 hodiny ráno až do 6 večer.

Za koľko:
Ceny lístkov pre dospelých je 12,5 libry, lístky pre deti 8 libier, rodinný lístok 35 libier.
TU si môžete objednať lístky.


https://www.youtube.com/watch?v=kWculT_DTlQ

Čo je čokoláda

Čokoláda je potravina, ktorá sa vyrába z plodov kakaovníka a patrí medzi najpopulárnejšie sladkosti na svete.

Slovo čokoláda má pôvod v jazyku Nahuatlov, pôvodných obyvateľov stredného Mexika, kde sa kakaovník pestoval už pred tritisíc rokmi.

Je vyrábaná zo zrniek tropického kakaového stromu Theobroma cacao. Výsledný produkt je známy ako „čokoláda“ (intenzívne ochutená horká potravina). Tento produkt je v mnohých krajinách známy ako kakao. V americkom čokoládovom priemysle je kakao definované ako sušina kakaových zŕn, kakaové maslo je definované ako tukový komponent, a čokoláda je kombináciou sušiny a tuku. Tá je obvykle osladená cukrom a inými prísadami a spracovaná do čokoládových tabuliek (jadro ktorých je tiež označované ako čokoláda), alebo do nápoja (zvaného kakao alebo horká čokoláda).

Pri výrobe čokolády sa využívajú hlavne tri typy zŕn. Najviac cenené, vzácne a najdrahšie sú zrná Criollo, pochádzajúce z bývalých Mayských oblastí (Mexiko a stredná Amerika). Iba 10% z čokolády sa vyrába zo zŕn Criollo, ktoré sú menej horké a viacej aromatické oproti iným zrnám.

80% čokolády sa vyrába z kakaových zŕn druhu Forastero. Stromy Forastero sú omnoho robustnejšie oproti stromom Criollo, čo sa prejaví na cene kakaových zŕn. Trinitario, hybrid zŕn Criollo a Forastero, sa používa vo zvyšných 10 % čokolády.

Ahoj!

Čítaj nás na Facebooku!

Powered by WordPress Popup

Táto stránka používa cookies. Viac

Súbory cookie môžeme používať na našich webových stránkach na zobrazenie obsahu a reklám, ktoré sú prispôsobené vašim záujmom. Tieto malé textové súbory cookies môžu zhromažďovať informácie o vašich zvyklostiach pri prehliadaní našich webových stránok. Stránka používa služby tretích strán, ktoré môžu umiestniť na vašom počítači súbory cookies. Jedná sa o Google Analytics, Google Adsense, Facebook, PayPal.
Viac

Zavrieť