Týždeň klobás v Británii: Angličan vyrobil najdrahšie klobásky na svete

Tento týždeň je v Británii týždeň klobás a pri tejto príležitosti mäsiar Kevin Turner z Aldershot vHampshire oznámil, že vyrobil najdrahšie klobásy na svete.


Cena jednej klobásy z dielne mäsiara z Anglicka je 37 libier. Dnes sa bežne predávajú klobásky vo Veľkej Británii za cenu 0,35 pencí za kus, čo je približne 100-krát lacnejšie.

Kilogram klobás od britského mäsiara bude stáť milovníkov približne 700 libier.

Podľa slov mäsiara, delikatesa je taká jedinečná preto, pretože obsahuje v sebe mäso z nezvyčajného druhu bravčového mäsa mangalitsa, hľuzovky, syr stilton, prášok z dubákov a vintážne víno z roku 1947.

Tvorca jedinečných klobás ich opísal ako “nádherný ohňostroj”, ktorý by sa určite zapáčil milovníkom mäsových výrobkov. Angličan pripravil klobásy, aby oslávil začiatok britského týždňa párkov, ktorý sa začal na území celej krajiny od 2. do 8. novembra.

Anglické párky alebo klobásy (sausage)
Anglické párky alebo klobásy (sausage) sú tradičným raňajkovým jedlom. Tradičné anglické raňajky boli v minulosti veľmi kalorické preto, pretože raňajky boli najdôležitejším jedlom dňa, a preto si Briti mohli v minulosti obed odpustiť.

Tradičné anglické klobásy sa smažia vo črievku, tak ako sú v predaji alebo sa môžu zo črievka vybrať a pripravovať ako mäsová zmes či mäsové guľky. Vyrábajú sa s mnohými príchuťami bylín a korenín, obsahujú minimálne 70% bravčového mäsa. Klobásky sú spracovávané podľa starých receptov, ktoré si ich výrobcovia nechávajú v tajnosti. Vo väčšine prípadov ide o rodinné dedičstvo, zdokonaľované mnohých generáciami mäsiarov.
Najviac cenené sú klobásky s viac ako 500 ročnou tradíciou z grófstva Cumberland. Klobásy majú výraznú chuť a sú z nasekaného mäsa, ktoré jej dodáva krásnu masovú štruktúru. Tento druh klobásky je chránený značkou pôvodu.

Ak chceme porovnať britské klobásky s tými našimi, tak sú medzi nimi dva základné rozdiely.
Britské klobásky nie sú tepelne upravované, neudia sa a ten druhý rozdiel je v tom, že obsahujú mäso, čo sa o mnohých klobásach predávaných na Slovensku povedať nedá.

Briti vyrábajú viac ako 400 druhov klobás a denne ich zjedia niekoľko miliónov. V Británii sa dokonca chovajú prasiatka, ktoré sú určené len na klobásy.

Čo povedal farmár Jimmy o Britskom týždni klobás 2015

Ahoj!

Čítaj nás na Facebooku!

Powered by WordPress Popup

Táto stránka používa cookies. Viac

Súbory cookie môžeme používať na našich webových stránkach na zobrazenie obsahu a reklám, ktoré sú prispôsobené vašim záujmom. Tieto malé textové súbory cookies môžu zhromažďovať informácie o vašich zvyklostiach pri prehliadaní našich webových stránok. Stránka používa služby tretích strán, ktoré môžu umiestniť na vašom počítači súbory cookies. Jedná sa o Google Analytics, Google Adsense, Facebook, PayPal.
Viac

Zavrieť