Dve mladé rakúske ženy, Kathrina Unger a Julia Kaisinger, založili startup na domáce pestovanie jedlého hmyzu. Ich projekt sa volá LivinFarms.
V prístroji, ktorý vyzerá ako obyčajná kuchynská linka, je vytvorená špeciálna mikroklíma na chov lariev.
S pomocou takéhoto “skutočného úľa” môžete vypestovať 200 až 500 gramov jedlých lariev týždenne. Môžete ich variť ako mäso, zmraziť, smažiť, pridať do burgerov alebo primiešať do omáčky, hovoria autori startupu.
Dobrú chuť
“V tíme ich jeme takmer každý deň”, hovorí hrdo Kathrina Unger. Táto Rakúšanka sa dokonca naučila piecť čokoládovú tortu s larvami. Chuť lariev, hovorí Kathrina, môžeme prirovnať k “orechovej”.
Podľa slov zakladateliek startupu, na pestovanie lariev potrebujete omnoho menej plochy a krmiva, ako na pestovanie dobytku a hydiny, a preto oni pomáhajú týmto spôsobom zachrániť planétu.
Oni veria, že v budúcnosti budú všetci jesť bez problémov hmyz.
Veľmi udivujúce je, že tento startup už získal viac ako 145 000 dolárov na platforme financovania startupov Kikstarter.
Okolo 200 ľudí si už objednalo prvé “úle”. Ako vďaku za prvé objednané úle vyložili Rakúšanky na internet slovo “ĎAKUJEME”, vyložené z červíkov.
Viac o projekte na Kickstarter alebo na Facebooku.