V Británii funguje sieť kaviarní a obchodov s potravinami po dátume exspirácie, ktoré sú prakticky zadarmo

Real Junk Food – je sieť “kaviarní”, v ktorých sa predáva jedlo z potravinových odpadov, pričom zákazníci platia za jedlo len toľko, koľko uznajú za vhodné.


Okrem toho, nedávno sa otvoril nový obchod-sklad jedla s vypršanou dobou exspirácie v Leeds. Tento obchod funguje na základe takého istého systému – Pay as you feel, čo znamená, Zaplatiť môžu zákazníci ľubovoľnou finančnou sumou alebo ponúknuť svoju pomoc.

Ukazuje sa, že v Británii už sú desiatky takýchto zariadení. Podľa slov organizátorov, všetky kaviarne spĺňajú všetky požiadavky Environmental Health Regulations, a často v nich pracujú profesionálni kuchári. Sám zakladateľ projektu, Adam Smith, pracoval desať rokov ako šéfkuchár.

Tovary na prípravu jedál sú z fariem, kaviarní a reštaurácii, podujatí a dokonca fotoštúdii fotografov jedál. Všetky tieto produkty už boli odpísané a nehodia sa na predaj alebo sú jednoducho nepotrebné.

Je zaujímavé, že supermarkety neoddávajú všetko svoje odpísané jedlo – pre nich je to príliš nevýhodné, nakoľko je známe, veľké obchody sú najväčším zdrojom potravinového odpadu, ktorý nie je viac použiteľný.

Real Junk Food každý deň príma a distribuuje od 2 do 10 ton potravín. Tieto tovary sú spísané kvôli hygienickým štandardom, avšak sú naďalej vhodné na varenie.

Chceli by ste navštíviť takú kaviareň? Nájsť najbližšiu reštauráciu môžete TU na stránke projektu.


Foto: Waldo Jaquith

Ahoj!

Čítaj nás na Facebooku!

Powered by WordPress Popup

Táto stránka používa cookies. Viac

Súbory cookie môžeme používať na našich webových stránkach na zobrazenie obsahu a reklám, ktoré sú prispôsobené vašim záujmom. Tieto malé textové súbory cookies môžu zhromažďovať informácie o vašich zvyklostiach pri prehliadaní našich webových stránok. Stránka používa služby tretích strán, ktoré môžu umiestniť na vašom počítači súbory cookies. Jedná sa o Google Analytics, Google Adsense, Facebook, PayPal.
Viac

Zavrieť