Britov varujú pred mäsom nakazeným salmonelózou

Otrava jedlom, vyvolaná salmonelózou, sa zvyčajne spája s kuracím mäsom alebo vajcami. Avšak Agentúra pre potravinové štandardy (FSA) verejnosti pripomenula, že užívanie niektorých druhov baranieho alebo jahňacieho mäsa môže spôsobiť nakazenie salmonelózou.


Od júna tohto roku sa 165 Angličanov z 300 v celej krajine nakazilo baktériami salmonelózy po zjedení baranieho mäsa. Predpokladá sa, že kvalitné mleté mäso z tohto zvieraťa je ružovej farby, avšak FSA tvrdí, že na tento ukazovateľ sa netreba spoliehať.

Čo je to salmonelóza a prečo je nebezpečná?

Salmonelóza je jedným z druhov baktérii, ktoré žijú v črevách zvierat.
Ľudia sa môžu týmito baktériami nakaziť cez vodu alebo jedlo. Baktéria spôsobuje také symptómy ako nevoľnosť, hnačka a bolesť brucha.

Salomonelóza sa tiež prenáša z nakazeného človeka na iných ľudí a vyhnúť sa tomu dá hlavne osobnou hygienou: umyť si poriadne ruky po záchode a pred užívaním jedla zníži riziko na minimum.

Je bezpečné jesť baranie mäso?

FSA tvrdí, že môžete bez obáv jesť baraninu alebo jahňacinu, avšak mäso musí byť správne pripravené.

Mäso nemôže byť surové, a preto je dôležitá správna príprava jedla aj pri mletom mäse.

Príprava jedla pri vysokej teplote zaručí, že akékoľvek škodlivé baktérie budú zničené. Vždy si treba prečítať odporúčania na balení a dodržať postup prípravy jedla.

Najčastejšie zdroje salmonelózy z mäsa

  • domáca hydina
  • bravčové mäso
  • vnútornosti, vrátane pečene
  • hamburgery
  • klobásy
  • mleté mäso

  • Pridajte svoj komentár!

    Ahoj!

    Čítaj nás na Facebooku!

    Powered by WordPress Popup

    Táto stránka používa cookies. Viac

    Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré môžu byť do prehliadača odosielané pri návšteve webových stránok a ukladané do vášho zariadenia (počítača alebo do iného zariadenia s prístupom na internet, ako napr. smartphone alebo tablet). Súbory cookie sa ukladajú do priečinka pre súbory vášho prehliadača. Cookies obvykle obsahujú názov webovej stránky, z ktorej pochádzajú, platnosť a hodnotu. Pri ďalšej návšteve stránky webový prehliadač znovu načíta súbory cookie a tieto informácie odošle späť webovej stránke, ktorá pôvodne cookie vytvorila. Súbory cookie môžeme používať na našich webových stránkach na zobrazenie obsahu a reklám, ktoré sú prispôsobené vašim záujmom. Tieto malé textové súbory cookies môžu zhromažďovať informácie o vašich zvyklostiach pri prehliadaní našich webových stránok. Stránka používa služby tretích strán, ktoré môžu umiestniť na vašom počítači súbory cookies. Jedná sa o Google Analytics, Google Adsense, Facebook, PayPal.

    Zavrieť